Né à Rome en 1956, Giulio Scarpati est un des acteurs de cinéma, de théâtre et de télévision les plus appréciés en Italie. Sur le grand écran, il se fait connaître aux côtés de Margherita Buy, avec la comédie on the road « Chiedi la luna » (1991) de Giuseppe Piccioni, une des œuvres les plus originales du nouveau cinéma italien. En 1993, il est dirigé par Ettore Scola dans le film « Mario, Maria e Mario » et reçoit un David de Donatello comme meilleur acteur pour sa remarquable interprétation du substitut du procureur Rosario Livatino, tué par la mafia, dans le film « Il giudice ragazzino » d’Alessandro De Robilant. Après avoir été parmi les protagonistes du docudrame « Pasolini, un delitto italiano » (1995) de Marco Tullio Giordana, il est de nouveau dirigé par Piccioni aux côtés de Margherita Buy et Gene Gnocchi dans la comédie amère « Cuori al verde » (1996), récompensée aux Festivals français d’Annecy, Bastia et Alpes d’Huez. Parmi les autres comédies auxquelles il a participé : « La riffa » (1991) de Francesco Laudadio avec Monica Bellucci et « Italiani » (1996) de Maurizio Ponzi avec Giuliana De Sio et Maria Grazia Cucinotta.

Depuis la fin des années 90, il travaille surtout pour la télévision, où le public l’acclame pour son rôle, aux côtés de Lino Banfi, pendant cinq années consécutives, dans « Un medico in famiglia », la série TV la plus suivie en Italie.

Le 17 décembre 2002 il débute au Théâtre Ventaglio Nazionale avec la comédie musicale de Garinei et Giovannini « Aggiungi un posto a tavola » (reconfirmé par la suite pour la saison suivante vu le grand succès obtenu), en interprétant le rôle de Don Silvestro, aux côtés de Chiara Noschese, Enzo Garinei, Max Giusti et Martina Stella.

Lors de la saison télévisuelle 2006, il revient sur Canale 5 pour interpréter le rôle de don Luigi di Liegro dans la mini-série en deux épisodes « L’uomo della carità – Don Luigi di Liegro », librement inspirée de la vie du « monsignore degli ultimi », présentée durant l’été 2005 à la Fête du cinéma de Rome, recevant un accueil chaleureux de la part de la critique et du public.